Cozinhe separadamente o arroz e reserve.
Em uma panela grande, aqueça a margarina e então, doure bastante a cebola, até que ela fique mole e transparente.
Acrescente os ovos já batidos e mexa bem.
Então, acrescente o arroz, a cebolinha, a salsa, o bacon, o sal e a pimenta e misture muito bem.
Desligue o fogo e somente na hora de servir acrescente a batata palha.