Em uma panela coloque a água (reservando 1 copo para dissolver o fubá).
Na água reservada dissolva o fubá e acrescente à panela.
Ligue o fogo e mexa até começar a borbulhar.
Tempere com o sal e a pimenta.
Cozinhe até começar a engrossar.
Desligue.
Coloque os ovos crus e mexa delicadamente até ficarem cozidos.
Acrescente o cheiro verde e sirva.