No liquidificador, bata as bergamotas (tangerinas) com a casca e sem semente, as gemas, o óleo, o leite e o açúcar.
Peneire a farinha com o fermento e misture bem (com a mão).
Bata as claras em neve na batedeira e misture na massa.
Unte a forma com margarina e farinha de trigo.
Leve ao forno a 150°, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
Misture o creme de leite.
Coloque a mistura sobre o bolo já assado.