Bata a margarina com o açúcar e as gemas, até ficar cremoso.
Junte a maizena, a farinha e o fermento.
Adicione o coco ralado e o vinho.
Misture bem.
Por último acrescente as claras em neve, mexa delicadamente.
Despeje em uma forma redonda média, de buraco central, untada e enfarinhada.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos.