Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, a manteiga e os ovos, amasse bem.
Reserve.
Em uma vasilha coloque todos os ingredientes restantes, misture bem.
Abra amassa em uma assadeira, de preferência com fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais.
Coloque o recheio e leve em forno pré-aquecido, a 200°, por cerca de 30 minutos, ou até que fique dourada.
Obs.: Essa receita rende 3 quiches grandes, para fazer menos diminua a receita Se não quiser quatro queijos coloque recheio de sua preferência.