Despejar a farinha de trigo, aos poucos, na manteiga e adicionar a dose de martini.
Continue adicionando farinha, misturando a massa até quando não grudar mais nas mãos (ao atingir este ponto pare de adicionar farinha de trigo).
Moldar os pastéis na palma da mão, rechear com a pasta de goiabada.
Assar até ficar douradinho.
Ao tirar do formo passar no açúcar refinado.