Ferver 250 ml de suco de uva.
Dissolva as gelatinas no suco quente.
Em seguida bata no liquidificador a gelatina dissolvida, o leite condensado, e o creme de leite sem soro.
Coloque em uma bacia e acrescente imediatamente as claras em neve.
Unte uma forma com óleo e leve para gelar por 4 horas. Desenforme e faça uma calda com os 250 ml de suco de uva restantes, engrossando com a maisena.
Quando frio, cubra o flan.