Em uma panela grande, ferva a carne por 10 minutos para tirar impurezas da carne.
Tempere a carne com ingredientes acima, menos o presunto, os caldos de carne e o bacon.
Quando a carne estiver pronta , coloque-a em uma tábua e bata.
Corte o bacon em pedaços pequenos.
Coloque a carne em um forno, com o fundo da panela ou ambos, coberto com papel alumínio.
Deixe por 50 minutos, ou até ela fritar.
Enquanto isso, frite o bacon com óleo.
Em uma panela ferva o presunto com água.
Derreta os cubinhos de caldo de carne.
Quando tudo estiver em ordem e a carne pronta, dissolva o molho derretido em cima da carne.
O bacon e o presunto coloque em cima da carne também.
Sirva a seguir.