Trufa de brigadeiro do Miguel
Por Miguel Pisani

Ingredientes (45 porções)

Massa

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Pegue as 2 latas de leite condensado e adicione as colheres de chocolate em pó, misture e leve ao fogo até virar brigadeiro.

Passo 2 :

Após isso, derreta 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou microondas.

Passo 3 :

Misture o chocolate derretido no brigadeiro e, após isso, adicione a lata de creme de leite.

Passo 4 :

Bata na mão até a massa ficar homogênea.

Passo 5 :

Deixe na geladeira por 2 horas.

Passo 6 :

Após a massa esfriar, derreta o chocolate meio amargo e o chocolate branco (opcional).

Passo 7 :

Com a massa, faça bolinhas ou use forminhas de trufa que você encontra em loja de materiais para padaria.

Passo 8 :

Mergulhe essas bolinhas no chocolate meio amargo, após isso, com o auxílio de um garfo, derrame fios de chocolate branco por cima da trufa para decorar.

Passo 9 :

Corte pequenos pedaços de papel manteiga e coloque as trufas sobre ele, depois, embrulhe em papel celofane ou papel alumínio colorido.

Passo 10 :

Para a decoração, pode-se usar confeito de chocolate para parecer brigadeiro.

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