Colocar a água e a gelatina numa panela.
Levar ao fogo, depois que a gelatina dissolver, e colocar o açúcar.
Quando levantar fervura, desligar.
Colocar a essência e o corante.
Despejar em uma travessa, e deixar esfriar.
No dia seguinte, cortar em cubinhos e passar no açúcar.
Não pode colocar a travessa na geladeira.