Dissolver o fermento na água, acrescentar os demais ingredientes, exceto o queijo ralado.
Sovar a massa por 10 minutos.
Adicionar o queijo ralado e trabalhar mais um pouco.
Descansar a massa por 20 minutos, coberta com papel filme.
Cortar em tiras e fazer palitinhos.
Colocar na assadeira sem untar.
Pincelar a massa com água e salpicar gergelim, queijo ralado ou orégano.
Levar ao forno pré-aquecido, a 160°, por 15 minutos.