Misturar a manteiga com o açúcar por cerca de 1 minutos.
Acrescentar o ovo e homogenizar por mais ou menos 1 minuto.
Peneirar a farinha com o sal e o bicarbonato, mexer mais um pouco.
Agregar o chocolate e levar à geladeira por 30 minutos coberto com papel filme.
Fazer bolinhas, colocar na assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo (deixar espaço entre um bolinha e outra).
Assar forno pré-aquecido, 160°, por mais ou menos 10 minutos.