Deixe a soja de molho de um dia para outro.
No dia seguinte escorre a soja e coloque-a na panela de pressão com água que cubra a soja.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais ou menos meia hora.
Após, escorra e reserve para esfriar.
Depois de frio, acrescente todos os demais ingredientes, já picadinhos.
Misture bem, tempere a gosto e coloque em um recipiente com tampa.
Leve à geladeira, mexendo de vez em quando.