Em uma vasilha coloque o açúcar e a manteiga, bata até dar consistência.
Coloque os 3 ovos e bata bem.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó, o fubá e bata, adicionando o leite de coco e a xícara de leite.
Coloque de preferência em uma assadeira antiaderente.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos.