Coloque em uma panela o leite e a margarina, mexendo até que ela derreta.
Acrescente o sal e o sazón, misturando-os ao líquido.
Por fim, coloque a farinha de trigo, mexendo bastante, até que fique soltando do fundo.
Tire da panela, deixe esfriar.
Faça as bolinhas recheando-as com o queijo de sua escolha.
Mergulhe as bolinhas em uma mistura de água e farinha de trigo, por alguns segundos, apenas para molhá-las.
Passe-as na farinha de rosca.
Coloque óleo de soja em uma frigideira, até que fique no mínimo pela metade das bolinhas.
Após o óleo esquentar, coloque as bolinhas de queijo com fogo em 220º, deixando fritar até ficar no ponto que desejar.