Primeiro derreta a manteiga em banho-maria.
Coloque as gemas em uma tigela, juntamente com o açúcar, o coco e a manteiga derretida.
Misture bem com uma colher, até ficar uma massa homogênea.
Não leve ao liquidificador.
Cubra o recipiente e leve à geladeira por 24 horas para descansar.
No dia seguinte, unte a forma de pudim com a glicose e despeje o conteúdo na mesma.
Coloque para assar em forno baixo, por cerca de 40 minutos.
Para verificar se está no ponto, espete um palito na massa e veja se ele sai seco.
Retire, e espere esfriar um pouco antes de desenformar.
Após leve ao refrigerador.
Obs.: Se achar que é muito coco, diminua a quantidade.