Misture bem os ingredientes da massa na ordem descrita acima.
A farinha coloque até dar um ponto parecido com um pão.
Sove bem, abra a massa com o rolo sem deixar muito fina.
Passe molho de tomate, coloque presunto a mussarela e as rodelas de tomate temperadas com sal e orégano.
Enrole o rocambole, coloque em assadeira untada, pincele com gema e polvilhe queijo ralado.
Deixe crescer por meia hora e leve para assar até dourar.