Pavê de chocolate branco e preto
Por Rosana Pilan

Ingredientes (12 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture a água, chocolate em pó e o conhaque.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 :

Derreta o chocolate branco em banho-maria ou microondas, por 1 minuto e 30 segundos (mexer a cada 30 segundos).

Passo 4 :

Misture o chocolate derretido no chantilly.

Passo 5 :

Derreta o chocolate meio amargo e misture na outra parte do chantilly.

Passo 6 :

Derreta o outro chocolate meio amargo e misture no creme de leite.

Passo 7 :

Forre uma assadeira com papel filme e despeje o creme de chocolate meio amargo.

Passo 8 :

Molhe os biscoitos na calda reservada e coloque sobre este primeiro creme.

Passo 9 :

Por cima, coloque o creme de chocolate branco, depois mais biscoitos.

Passo 10 :

Leve à geladeira por 6 horas.

Passo 11 :

Retire da geladeira e desenforme.

Passo 12 :

Coloque o último creme de chocolate e deixe gelar por mais 1 hora.

Passo 13 :

Decore a gosto e sirva gelado.

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