Doure a cebola em um fio de óleo.
Acrescente o tomate e a carne e refogue por alguns minutinhos.
Coloque o arroz e misture bem.
Por último, adicione os ovos, o orégano e o sal, mexa bem e deixe refogar por mais alguns minutinhos.
Se quiser, acrescente o queijo mussarela picadinho e mexa para que derreta.
Esta é uma receita prática para quem não sabe o que fazer com o que sobrou da janta do dia anterior, por isso, utilize os ingredientes que estiverem disponíveis para você. Fica gostoso e você não desperdiça nenhum alimento.