Name: Pudim sorvete
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 2 latas de leite de; 4 gemas sem a película (passadas na peneira); 4 claras em neve; 4 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite

Pudim sorvete

Por Silvia Regina Alves Coelho

120 min

Ingredientes (8 porções)

Primeiro creme

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 latas de leite de
4 gemas sem a película (passadas na peneira)

Segundo creme

4 claras em neve
4 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador os ingredientes do primeiro creme.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 :

Bata as claras em neve com o açúcar.

Passo 4 :

Acrescente o creme de leite gelado.

Passo 5 :

Junte os 2 cremes, misturando muito bem.

Passo 6 :

Coloque em forma caramelizada com açúcar queimado e calda de chocolate (3 colheres de achocolatado e 3 colheres de leite), essa calda jogue em fios para decorar a forma.