Misture a massa com os ovos, o leite gelado e a manteiga.
Bata em velocidade alta durante 4 a 5 minutos, ou à mão por 6 a 7 minutos aproximadamente, até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em forma redonda, de 24 cm de diâmetro, ou em uma forma quadrada de 22x33 cm.
Pré-aqueça o forno por 10 minutos, a 180°.
Leve ao forno por 30 a 45 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.
Dissolva a barra de chocolate em banho-maria.
Em seguida acrescente o creme de leite.
Espalhe por cima do bolo já assado e desenformado.
Salpique o chocolate granulado por cima.