Torta Romeu e Julieta

Ingredientes (14 porções)

Massa

• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 150 g de manteiga ou margarina
• 1 gema
• Raspa de 1/2 limão

Recheio

• 500 g de queijo fresco esfarelado e lavado ou ricota
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de baunilha e raspa de limão

Cobertura

• 300 g de goiabada
• 300 ml de água
• 2 colheres de rum (opcional)

Modo de preparo