Misture o ovo com açúcar e a manteiga até ficar cremoso.
Acrescente o leite e o fermento, mexa.
Acrescente a farinha aos poucos, até obter uma massa lisa que dê para abrir com o rolo.
Polvilhe a mesa, abra a massa e corte em tirinhas.
Frite no óleo quente.
Polvilhe canela e açúcar.