Tempere a carne 2 horas antes, com o alho, pimenta, sal e a hortelã.
Em uma panela coloque um pouco de óleo e deixe aquecer.
Refogue bem a carne.
Em seguida junte a cebola, pimentão, tomate, azeitona e o milho.
Refogue mais um pouco.
Acrescente a mostarda, a aguá e o extrato de tomate.
Deixe ferver por 5 minutos.
Por fim acrescente o creme de leite e o cheiro verde, mexendo bem em fogo baixo.
Deixe mais 5 minutos.
Sirva com batata palha e arroz branco.