Bata no liqüidificador as batatas, os ovos, o sal, o leite e o óleo.
Despeje em uma tigela e acrescente o polvilho azedo e o queijo parmesão.
Misture a massa até ficar em ponto de colherada, unte o tabuleiro.
Leve para assar em forno a 200º, por 35 minutos.