Cozinhe o peito de frango com os temperos de sua preferência.
Tire o peito, desfie e reserve o caldo que ficou do cozimento.
Bata o caldo no liquidificador com a cebola, o queijo ralado, o leite e a farinha de trigo.
Leve ao fogo mexendo até virar um creme.
Reserve.
Em um refratário, coloque um molho de sua preferência, por cima do molho a batata palha, o queijo, o peito desfiado, o creme e queijo ralado por cima.
Leve ao forno até que o molho de baixo venha para cima.
Sirva quente.