Geladão
Por Arthur Luiz Cassandre

Ingredientes (12 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata bem no liquidificador 3 gemas, 1 lata de leite condensado e o leite.

Passo 2 :

Depois coloque no fogo para engrossar, e deixe esfriar.

Passo 3 :

Caramelize uma forma de pudim.

Passo 4 :

Despeje na forma o caramelo, e faça uma calda de 4 colheres de Toddy e duas de água. Despeje também na forma em cima do caramelo.

Passo 5 :

Coloque na forma a primeira camada que foi feita na panela.

Passo 6 :

Faça um creme de suspiro com 3 claras e deixe ficar em neve. Acrescente 5 colheres bem cheias de açúcar, até ficar bem firme. Junte o creme de leite sem soro, bata um pouco para misturar tudo.

Passo 7 :

Coloque por cima da primeira camada que está na assadeira.

Passo 8 :

Leve para o congelador e deixe por 6 horas, ou até que tenha endurecido.

Passo 9 :

Depois desenforme, e bom apetite!!

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