Triture os biscoitos no liquidificador, até virar farinha.
Reserve em um recipiente grande.
Triture as paçoquinhas no liquidificador e junte com o biscoito.
Acrescente o leite, a manteiga, as gemas e misture bem (não usar batedeira).
Por último, acrescente as claras em neve, o fermento e o doce cortado em pedacinhos (reserve alguns e jogue por cima, depois que a massa já estiver na forma).
Assar em forma untada e enfarinhada,em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.