Reserve alguns morangos para a decoração e amasse o restante com um garfo.
Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por alguns minutos.
Leve ao fogo, mexendo sempre, somente até dissolver.
Não deixe ferver.
Reserve.
Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar, até o ponto de chantilly (não bata demais para não correr o risco de virar manteiga).
Adicione a gelatina dissolvida aos morangos amassados e depois junte o creme de leite batido, misturando delicadamente.
Coloque a mistura em taças e decore os morangos reservados, cortados ao meio.
Leve à geladeira até a hora de servir.