Bata na batedeira o açúcar e a manteiga até esbranquiçar.
Desligue a batedeira e batendo à mão coloque os 3 ovos inteiros e as 3 gemas, misture bem.
Acrescente o coco ralado e misture mais.
Por último coloque o leite de coco.
Unte uma forma ou um tabuleiro com manteiga e polvilhe com açúcar para dar brilho.
Leve ao banho-maria, coberto com um papel alumínio por 20 minutos, retire o papel e deixe acabar de assas por cerca de 20 a 25 minutos.