Coloque os dois filés de salmão em um refratário e tempere com sal, o suco de 1 limão e o suco da laranja.
Deixe descansar por 1 hora.
Faça o mesmo com o camarão, tempere com sal e acrescente o suco de 1 limão.
Cozinhe de forma al dente as batatas pequenas com sal.
Coloque-as no mesmo refratário do salmão.
Coloque o salmão no forno médio/alto, pré-aquecido, juntamente com as batatas, por aproximadamente 30 minutos.
Em uma panela média doure a cebola em cubos na manteiga e um pouco de sal com alho.
Acrescente o camarão sem casca, deixe cozinhar até ficar dourado.
Acrescente o creme de leite, o copo de requeijão e os demais queijos até formar um creme espesso.
Retire do forno o salmão e as batatas e acrescente o molho de camarão com os quatro queijos sobre o salmão e as batatas, deixando gratinar por aproximadamente 40 minutos.
Sirva com arroz branco e a bebida de sua escolha.
Se quiser substituir os queijos pelo molho quatro queijos da Parmalat também é uma boa opção.