Em uma tigela, misture a ervilha, o milho verde, o kani kama, a cenoura, o palmito, a azeitona, a maionese, o azeite e o suco do limão.
Misture tudo e acerte o sal.
Na hora de servir, acrescente o alface e mexa novamente.
Coloque no refratário em que servirá a salada e espalhe por cima a batata palha.
Variação: em dias de verão acrescentar 1 xícara de maçã picada, 1 xícara de abacaxi picado, 1 xícara de manga picada e 1 xícara de uva passa sem sementes.