Coloque em uma panela de borda alta o amendoim cru com pele, leve ao fogo baixo.
Mexa para o amendoim torrar, mais sem queimar.
Acrescente o açúcar, a água e o sal.
Mexa com uma colher de pau até o açúcar secar e grudar nos amendoins.
Retire do fogo e espalhe em uma assadeira.
Solte os amendoins grudados e deixe esfriar.