Esprema os 2 limões, adicione a páprica, sal e pimenta-do-reino, regue o filé com, deixando de molho por ao menos 30 minutos.
Após o período em que o salmão pegará o tempero, coloque o filé regado e temperado com a pele voltada para a assadeira.
Lembre de colocar também o que restar de caldo dos limões.
Pegue as cascas dos limões espremidos e, com um ralador de furos médios, coloque raspas da casca dos limões sobre o filé de salmão.
Esse processo é muito importante para dar o gosto especial ao prato.
Distribua as alcaparras sobre o filé.
Leve ao forno (200°) por 30 minutos.