Unte um refratário, que caiba a fraldinha sem dobrar, com a margarina.
Coloque um pouco de molho de soja, agitando para ficar uniforme e bem espalhado.
Reserve.
Na carne, no lado da gordura, coloque um pouquinho de alho e sal, espalhando bem.
Atenção: pouco sal, pois a sopa ou creme de cebola já contém sal.
Coloque a carne no refratário com a gordura virada para baixo, reserve.
Em uma vasilha misture o creme de leite e o creme de cebola, ou sopa de cebola, até ficar bem homogêneo.
Espalhe este creme sobre a carne.
Sobre o creme, generosamente, espalhe o parmesão ralado.
Sobre o parmesão ralado coloque algumas folhas de salsa.
Tampe o refratário e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura alta, por 20 a 25 minutos. Retire a tampa do refratário e deixe dourar.
Sirva com arroz branco e batatas sauté.