Bata no liquidificador a cenoura ralada, os ovos e o óleo e reserve.
Em um refratário, misture o açúcar e o trigo com uma espátula.
Despeje o conteúdo do liquidificador, misturando bem com a espátula, por último acrescente o fermento em pó.
Asse em forma untada e polvilhada com trigo, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
Leve os ingredientes ao fogo médio até engrossar e coloque sobre o bolo ainda quente.