Prepare primeiro o recheio, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
Acrescente o frango desfiado e deixe cozinhar por 5 minutos.
Coloque o restante dos ingredientes e reserve.
Dissolva o fermento junto com a açúcar até formar uma pasta.
Acrescente os demais ingredientes, deixando por último a farinha.
Misture tudo e sove bem a massa, não deixando muito dura.
Deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa com um rolo de macarrão e coloque o recheio.
Feche a massa em formato de pastel, pincele com 1 gema.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar (cerca de 30 minutos).
Dica: no lugar do frango pode colocar mussarela com presunto, carne moída ou calabresa.