Misture 1 lata de leite condensado, com o leite, margarina, gemas e maizena.
Mexa tudo e leve ao fogo até engrossar (mas não ficar muito grosso).
Coloque em uma vasilha de vidro um pouco do creme, os biscoitos maizena, o restante do creme, o amendoim torrado e moído.
Faça um brigadeiro mole apenas com a outra lata de leite condensado e 1 colherzinha de margarina.
Em ponto mole, tire do fogo e coloque por cima do amendoim.
Bata as claras na batedeira, quando estiver em neve, acrescente o açúcar e coloque por cima do brigadeiro branco.