Sopa de mandioquinha e couve
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Por Carla Coppola

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe a mandioquinha inteira (sem cortar) por 20 minutos na panela de pressão, após pegar a pressão.

Passo 2 :

Em outra panela, cozinhe o macarrão até ficar al dente.

Passo 3 :

Depois de cozida, coloque a mandioquinha no liquidificador (com um pouco da água do cozimento) junto com a couve cortada e bata.

Passo 4 :

Em outra panela, frite o alho com o óleo até dourar.

Passo 5 :

Coloque o tablete e deixe derreter junto com o alho.

Passo 6 :

Coloque a mandioquinha e a couve batida na panela, em seguida o molho de tomate.

Passo 7 :

Mexa, ajuste o sal e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.

Passo 8 :

Acrescente o macarrão e sirva.

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