Ferva o óleo, leite e a água com sal a gosto.
Em uma bacia coloque os polvilhos.
Jogue por cima o líquido que acabou de ferver, deixe esfriar.
Quando esfriar, sove a massa colocando os ovos um a um, o ponto da massa não é nem duro, nem mole demais, ela deve ficar com consistência para que se faça as bolinhas, porém não muito firme.
Se preferir pode cortar cubos de mussarela e rechear os pães de queijo, ficam realmente maravilhosos assim.