Bater no liquidificador o leite, o leite condensado, a essência de baunilha e a maizena.
Levar ao fogo até engrossar, mexendo sempre.
Coloque em um refratário, acrescentando uma camada de biscoitos.
Coloque as bananas em rodelas.
Reserve.
Faça um suspiro com 2 claras e 4 colheres de açúcar, acrescente as raspas de limão.
Coloque o suspiro sobre as rodelas de banana e leve ao forno para dourar.
Sirva gelado.