Em uma panela, junte a manga (em cubos) a 1 colher de açúcar e mexa até que seja observada fervura.
Em uma vasilha, dissolva as duas gelatinas no vinho, levando-as em seguida à panela.
Mexa levemente, até que se forme uma calda espessa.
Coloque a mistura em uma forma média ou em forminhas individuais, até que ela alcance metade da forma (no caso das porções individuais).
Leve à geladeira.
Em outra panela, derreta a margarina e acrescente o leite e o amido de milho (previamente dissolvido), as 3 gemas e a lata de leite condensado.
Adicione a essência de baunilha e as raspas de limão.
Mexa rapidamente até que seja obtido um creme homogêneo.
Deixe esfriar.
Após retirar a forma da geladeira, acrescente o creme (que deve estar frio) para compor a sobremesa e finalize com biscoitos.
Leve novamente à geladeira até o momento de servir.
Dica: Na hora de desenformar, passe um pano levemente úmido e quente ao redor da forma para que a gelatina solte mais facilmente.