Faça uma farofa com o açúcar, a manteiga e a farinha.
Ligue com as gemas, apertando com as pontas dos dedos, sem amassar.
Abra com as mãos direto em uma forma de fundo falso, sem untar.
Forre os lados e o fundo.
Fure toda com um garfo, para não estufar, e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, ficando de olho para não queimar.
Ferva o leite com a baunilha e a casca de limão.
Retire a casca.
Bata as 5 gemas com 150 g de açúcar na batedeira, até ficar bem claro.
Depois junte a maizena e bata bem.
Acrescente o leite fervendo.
Leve tudo ao fogo por 1 minuto, sempre mexendo bem.
Acrescente esse creme à massa já assada.
Cubra com os morangos cortados ao meio e pincele com a geléia fervida em um pouco de água.
Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.