Torta de morangos
Por Rita de Cássia Corrêa Melo

Ingredientes (15 porções)

Massa da torta

Creme

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Primeiro faça a massa da torta.

Passo 2 :

Amasse bem a farinha com margarina, o fermento, o açúcar e os ovos.

Passo 3 :

Amasse até formar uma massa lisa.

Passo 4 :

Fica uma massa tipo biscoito.

Passo 5 :

Se ela estiver muito seca, coloque só um pouquinho de leite, só para dar liga.

Passo 6 :

Forre uma forma de aro removível, untada e enfarinhada, com a massa.

Passo 7 :

Leve ao forno a 180°, até dourar.

Passo 8 :

Depois de pronta, reserve.

Passo 9 : Creme:

Leve ao fogo todos os ingredientes e misture sem parar, para não empelotar.

Passo 10 :

Misture tudo e mexa até ficar consistente.

Passo 11 :

Retire do fogo e cubra a massa.

Passo 12 :

Coloque sobre a massa os morangos inteiros, distribuídos uniformemente.

Passo 13 :

Leve para a geladeira e deixe gelar até que o creme fique mais duro.

Passo 14 : Cobertura:

Leve ao fogo a água e deixe ferver.

Passo 15 :

Quando ferver misture a gelatina, o amido de milho e o açúcar, misture tudo muito bem.

Passo 16 :

Deixe esfriar.

Passo 17 :

Depois coloque esta cobertura com gelatina sobre a massa com o creme e morangos e retorne à geladeira para gelar e ficar bem durinho.

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