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Coloque os quatro copos de água na panela.
Pique o abacaxi em quadradinhos e coloque junto na panela com água.
Acrescente as duas colheres de açúcar na água com o abacaxi.
Deixe ferver por 5 minutos.
Coa o abacaxi e reserve a água que com ele foi fervida.
Acrescente as gelatinas na água para dissolver.
Coloque a água com a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite.
Em um refratário coloque o abacaxi picado e por cima dele coloque o que foi batido no liquidificador.
Leve à geladeira até ficar bem firme.
Agora é só saborear porque fica uma verdadeira delícia!!!
Essa receita de sobremesa de abacaxi é uma delícia com garantia de cremosidade e de estabilidade na estrutura graças à gelatina. Mas muita gente prefere mousse de abacaxi sem gelatina. Se esse for seu caso, temos a dica certa para você!
A boa notícia é que você não precisa mudar muito para fazer a receita de mousse de abacaxi sem gelatina. Para começar, como não precisa da água para a gelatina, você pode cozinhar o abacaxi com o açúcar e apenas um copo de água.
Ao bater o leite condensado e o creme de leite é que vem o pulo do gato: adicionar suco de um limão espremido. O limão é rico em pectina, um geleificante e estabilizante natural usado para engrossar geleias e para deixar mousses mais firmes.
Se quiser ter como fazer uma mousse de abacaxi perfeita e sem defeito, se liga nessas dicas! A primeira é ter cuidado com a quantidade de água. O abacaxi é um dos alimentos mais ricos em água, então você pode querer reduzir a quantidade do ingrediente na receita.
Caso perceba que o abacaxi soltou muita água e aumentou o volume do líquido na panela, pode descartar até metade dela antes de fazer a gelatina de abacaxi. Assim você evita que ela fique muito aguada e deixe a mousse sem graça.
Você também pode incrementar a receita de mousse de abacaxi com outros ingredientes, como hortelã. As receitas com hortelã por si só ganham um frescor delicioso, e o abacaxi com hortelã em particular forma uma combinação sensacional!
Se adora a textura das receitas de mousse, experimente também outros sabores, como mousse de chocolate, mousse de limão, mousse de maracujá, mousse de morango e mais!
Nunca mais errei o ponto da mousse de chocolate depois que aprendi essa receita superfácil, qualquer um consegue fazer!
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