Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas separadas, o açúcar, a maizena, o chocolate, a água, a farinha de trigo e o fermento, batendo a cada adição.
Coloque a mistura em uma forma de 30x20 cm, untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido, por 25 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
Retire do forno, desenforme, corte a massa ao meio e deixe esfriar.
Misture todos os ingredientes do recheio, coloque sobre uma das partes do bolo e cubra com a outra parte.
Cubra o bolo com chantilly e decore com os morangos a gosto.