Descasque o abacaxi e pique em cubinhos bem pequenos sem o miolo.
Leve ao fogo em uma panela com 1 litro de água e com o açúcar, deixe ferver por cerca de 20 minutos.
Separe um pouco da calda para dissolver a gelatina.
Tire do fogo, coloque as 2 latas de creme de leite e mexa bem, depois acrescente a gelatina já dissolvida na calda do abacaxi.
Coloque em uma forma de vidro ou uma de sua preferência.
Leve à geladeira e sirva assim que estiver firme.