Cozinhe os chuchus sem casca e fatiados.
Em uma tigela amasse bem os chuchus cozidos com um garfo.
Depois de amassados, coloque os ovos, cheiro verde bem picados e o sal.
Mexer bem esses ingredientes até que misturem muito bem.
Por último coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Mexa novamente.
Em uma frigideira coloque o óleo para aquecer.
Com o auxílio de uma colher, coloque a massa pra fritar, até ficar bem dourado.
Servir quente ou frio.