Coloque o feijão de molho por 1 hora.
Leve o feijão e a carne de charque para cozinhar por 20 minutos.
Em uma panela cortes todas as verduras, depois coloque o restante dos ingredientes e leve ao fogo para refogar.
Depois de refogado, misture dentro da panela de feijão com charque e mexa bem.
Se necessário coloque um pouco de água para terminar de cozinhar o feijão e as verduras.
Deixe o feijão e as verduras ficarem bem cozidas.
Sirva a seguir, com arroz branco e farofa.