Escolha e lave o feijão, coloque de molho por no mínimo 1 hora antes de cozinhar.
Cozinhe com a mesma água em uma panela de pressão, com água até a marca da panela, por 20 minutos.
Escalde bem os salgados até retirar o excesso de sal.
Abra a panela, coloque os salgados e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
Apague o fogo e reserve.
Refogue no azeite o alho e a cebola, tempere o feijão com sal a gosto.
Frite a lingüiça em óleo de soja.
Coloque os 2 envelopes de sazón e a farinha.
Misture bem e apague o fogo (não coloque sal pois o sazón já tem).
Frite o alho no azeite, quando estiver bem douradinho jogue a couve, refogue com sal a gosto e apague o fogo.
Misture a cebola, o tomate, o pimentão, a salsinha, o suco de limão, o azeite, o vinagre e sal a gosto.
Sirva com arroz branco, laranjas e uma caipirinha.